古くからブラジルのインディオ達が健康維持のために用いてきたヒユ科の植物。朝鮮ニンジンとは 全く別の種類だが、根の形が似ている事から、ブラジルニンジンと呼ばれている。

Sapiadceae科の植物でつる性の大木となり、黒色の種子をつける。アマゾン地方に分布し、種子は古くから健康維持のために用いられている。茶やコーヒー同様に飲むほか、清涼飲料水の原料としても用いられる。

藍色の染料として知られる藍は、タデ科植物の一年草で、インドネシア南部の原産と言われている。茎の高さ50cm〜60cm、民間では古くから健康維持のために用いられている。